Dispositivi di protezione individuale per il settore alimentare e delle bevande
Il settore alimentare e delle bevande attribuisce grande importanza alla pulizia e alla sanificazione degli impianti al fine di eliminare lo sporco e la contaminazione microbiologica e chimica.
Durante la produzione, il personale deve proteggersi dai rischi ed evitare di contaminare la linea di produzione. Gli indumenti da lavoro in tessuto, quando sono umidi o sporchi, favoriscono la proliferazione dei batteri e devono essere sostituiti regolarmente.
Un’alternativa consiste nell’utilizzare indumenti monouso in tessuto non tessuto. La nostra ampia gamma di tute, insieme ai nostri DPI, offre una protezione efficace contro i rischi biologici e chimici nel settore alimentare e delle bevande.
Rischi associati al settore agroalimentare
Produzione
Questa fase riguarda gli schizzi di sangue che si verificano durante il taglio, la lavorazione degli alimenti, la manipolazione dei prodotti alimentari, la stagionatura, la conservazione chimica e i tempi di essiccazione.
- Rischi per le persone: la salmonella, che può svilupparsi durante la macellazione e la lavorazione della carne, la manipolazione dei prodotti lattiero-caseari, la lavorazione e l’essiccazione del pesce, nonché la lavorazione di ortaggi coltivati con fertilizzanti organici.
- Rischi per la linea di produzione: parassiti trasmessi dal corpo umano.
Imballaggio
Questa fase riguarda la manipolazione di alimenti o ingredienti deperibili non confezionati. È richiesto un elevato livello di protezione, soprattutto se gli alimenti non saranno sottoposti ad alcuna trasformazione successiva e se sussiste la possibilità che in essi si sviluppino microrganismi.
- Rischi per la linea di produzione: parassiti trasmessi dal corpo umano.
Manutenzione
Durante la manutenzione degli impianti di produzione, l’addetto alla manutenzione entra in contatto con una grande quantità di scarti alimentari. Anche la revisione delle valvole e delle tubazioni comporta un elevato rischio di schizzi.
- Rischi per le persone: sussiste un rischio biologico significativo dovuto alla possibile presenza di muffa o spore, nonché a schizzi di olio o grasso.
Pulizia e sanificazione
La fase di pulizia, in particolare quando si puliscono i serbatoi, espone il personale a schizzi di sostanze chimiche, quali i prodotti a base di cloro, nonché a residui alimentari contaminati. La protezione deve essere ottimale.
- Rischi per le persone: virus, batteri, endotossine, funghi (muffe e lieviti).
- Rischi chimici: schizzi di sostanze chimiche alcaline clorurate, soda caustica, acido nitrico, acido peracetico, perossido di idrogeno, formaldeide, alcoli, aldeidi e ipoclorito.
I nostri dispositivi di protezione individuale (DPI) progettati per il settore alimentare e delle bevande
Noi di Medicom siamo esperti nella progettazione, nella produzione e nella commercializzazione di DPI adatti alle esigenze specifiche dei settori più esigenti, quali l’industria alimentare e delle bevande e il settore dell’igiene.
Grazie alla nostra esperienza e al nostro impegno nel rispetto delle norme più rigorose in materia di sicurezza e igiene, forniamo DPI conformi ai requisiti normativi al fine di tutelare i lavoratori e garantire un ambiente di lavoro sicuro.
Guanti
Progettati appositamente per offrire protezione dai rischi biologici (batteri, virus) e chimici (prodotti per la pulizia, conservanti), garantendo al contempo un elevato livello di destrezza e sicurezza.
Kolmi Coverfeel Touch
Questi guanti sono stati progettati senza acceleranti per ridurre al minimo il rischio di allergie; offrono un comfort ottimale e un’eccellente elasticità. La loro fodera interna consente di indossarli rapidamente, mentre la loro trama garantisce un’ottima presa, rendendoli ideali per le operazioni di manipolazione nel settore alimentare.
Safetouch Slim
Questi guanti offrono un’elevata elasticità e un comfort ottimale, garantendo un’ottima presa per la manipolazione precisa degli oggetti. Essendo impermeabili e a tenuta stagna, risultano ideali per l’impiego nell’industria alimentare e delle bevande.
Safetouch Vitals
Guanti che garantiscono un’eccellente destrezza e una presa ottimale, sia in condizioni di umidità che di asciutto, grazie alla struttura delle dita. Progettati per la manipolazione e la preparazione degli alimenti (ad esempio, procedure HACCP).
Prodotto in Francia.
Tute e camici
Le tute e i camici igienici riducono al minimo la diffusione di particelle e sono conformi a rigorose norme di sicurezza alimentare, garantendo così un ambiente di produzione pulito che soddisfa i requisiti in materia di salute e sicurezza.
Camice chirurgico in polipropilene
Mantiene l’ambiente di lavoro privo di particelle corporee (scaglie di pelle, capelli, sudore) e soddisfa i requisiti del sistema HACCP. Inoltre, protegge l’operatore dalla contaminazione associata alla sua attività, garantendo l’igiene e la sicurezza nel settore alimentare.
Tuta monouso in polipropilene
Leggera e traspirante, questa tuta in polipropilene offre una protezione ottimale garantendo al contempo il comfort di chi la indossa. Dotata di cappuccio e di polsini, caviglie e collo elasticizzati, assicura una vestibilità sicura. La confezione singola ne facilita l’igiene e la distribuzione nel settore alimentare.
Le tute e i camici DPI di categoria III proteggono gli operatori dai rischi chimici, in particolare durante le operazioni di manutenzione e pulizia. Progettati per resistere ad agenti aggressivi, quali detergenti e solventi, garantiscono la sicurezza dei lavoratori contro schizzi e sostanze tossiche, riducendo così il rischio di infortuni sul lavoro.
WeePro
Protezione contro schizzi di bassa densità e polvere con contaminazione biologica. Può essere utilizzata durante le attività di produzione, confezionamento e manutenzione.
WeePro con collare
Si tratta di una versione a collo alto della classica tuta WeePro, che offre lo stesso livello di protezione contro gli schizzi a bassa densità e la polvere contaminata da agenti biologici, e può essere utilizzata durante le attività di produzione, confezionamento e manutenzione.
WeePro Max+
Protezione contro gli schizzi a bassa densità (olio, sangue e altri liquidi alimentari). Le sue cuciture sigillate offrono protezione contro gli aerosol e le particelle contaminate molto fini. Ha ottenuto i migliori risultati nei test effettuati in conformità alla norma EN 14126, categoria 3, tipo 4.
WeeJet
Protezione ottimale contro il lavaggio ad alta pressione in condizioni di umidità. È resistente ai detergenti concentrati durante le operazioni di pulizia. È conforme alla normativa relativa ai rischi biologici (sangue e materiali solidi contaminati). Il suo rivestimento esterno ad alta densità garantisce un’ottima resistenza all’abrasione.
Mascherine e dispositivi di protezione delle vie respiratorie
Le mascherine sono fondamentali per evitare che gli alimenti vengano contaminati da microrganismi trasmessi dal personale, garantendo così l’igiene e il rispetto delle norme di salute e sicurezza nelle aree sensibili.
Le mascherine Kolmi Vitals proteggono l’ambiente circostante dalle goccioline, fornendo al contempo una barriera efficace contro batteri, particelle e virus. La loro piega in stile «origami» e la chiusura «Smile» garantiscono una vestibilità perfetta e un comfort ottimale. Essendo ipoallergeniche, sono ideali per il settore alimentare e delle bevande.
Nel settore alimentare e delle bevande, la scelta tra una mascherina FFP2 con valvola e una mascherina FFP3 con valvola (EN 149) dipende dalle attività svolte e dal livello di esposizione alle particelle. La mascherina FFP2 con valvola risulta particolarmente indicata per attività che generano livelli moderati di polvere, come la manipolazione di ingredienti secchi (farina, polveri, additivi), garantendo al contempo un buon comfort respiratorio durante le operazioni di produzione prolungate. Per gli ambienti più impegnativi, in particolare quelli in cui sono presenti particelle fini o agenti inquinanti ad alto rischio, la mascherina FFP3 con valvola garantisce una filtrazione migliorata e una protezione ottimale per gli operatori.
In entrambi i casi, la valvola migliora il comfort dell’utente, aspetto essenziale per quelle attività in cui è necessario indossare la mascherina per lunghi periodi di tempo. Esistono tuttavia anche versioni senza valvola, consigliate quando la priorità è evitare qualsiasi tipo di contaminazione dell’ambiente di lavoro o dei prodotti, garantendo una filtrazione bidirezionale.
Coprasche
Nel settore alimentare e delle bevande, l’uso dei copriscarpe è fondamentale per garantire l’igiene e prevenire la contaminazione nelle aree di produzione. Essi contribuiscono a limitare l’introduzione di sporcizia esterna e a ridurre il rischio di contaminazione microbiologica. L’uso di suole di colori diversi svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione della contaminazione incrociata: a ciascun colore viene assegnata un’area specifica (ad esempio, zone di preparazione, confezionamento o stoccaggio), garantendo una migliore tracciabilità e il rispetto dei protocolli igienici.
Realizzati in PP con una suola antiscivolo in PE da 60 µm, questi copriscarpe garantiscono un’ottima aderenza anche su superfici irregolari e una maggiore resistenza all’abrasione. Sono disponibili in un’ampia gamma di colori, il che consente una codifica cromatica in base all’area di utilizzo, migliorando così la tracciabilità e l’igiene — un vantaggio concreto in ambienti esigenti del settore alimentare e delle bevande. Adatti a ogni tipo di corporatura e calzatura.
Occhiali
Gli occhiali di protezione sono indispensabili per proteggere gli occhi dagli schizzi di prodotti chimici o sostanze pericolose durante le operazioni di pulizia o di lavorazione.
Come si deve scegliere il DPI per il settore alimentare?
Valutazione dei rischi
Identifichi i rischi specifici (chimici, biologici, meccanici e termici) associati a ciascuna attività.
Analisi delle condizioni di lavoro
Si prega di tenere conto delle condizioni ambientali (temperatura, umidità, esposizione agli agenti inquinanti) e della facilità con cui è possibile pulirlo.
Rispettare le norme
Scegliete un DPI conforme alla normativa vigente, come il Regolamento (UE) 2016/425 e il marchio CE.
Dite priorità al comfort
L’attrezzatura deve essere progettata in modo ergonomico, in modo da non costituire un ostacolo per il lavoratore.
Pianificazione della manutenzione e della sostituzione
Controlli regolarmente l’attrezzatura e la sostituisca qualora presenti segni di usura, al fine di garantirne l’efficacia.
